Купить эту книгу

Екатерина Балашова
2005 , Вершина , 176с.

Аннотация издательства
Оглавление
С этой книгой заказывают

34.00 грн

Аннотация издательства

Введение
Глава 1. Организация HR-менеджмента в индустрии гостеприимства
Глава 2. Международные стандарты обслуживания в сфере гостиничного бизнеса
Глава 3. Обслуживающий персонал гостиниц: социально-психологические свойства
Глава 4. Отбор и комплектование кадров для предприятий сферы гостеприимства
Глава 5. Обучение и развитие кадров отелей
Глава 6. Оценка обслуживающего персонала гостиниц
Глава 7. Удовлетворенность обслуживающего персонала как составляющая качества сервисного обслуживания
Заключение
Приложение. Варианты должностных инструкций гостиничного персонала
Должностная инструкция начальника смены службы размещения
Должностная инструкция портье стойки размещения службы размещения
Должностная инструкция консьержа службы консьержей
Должностная инструкция посыльного службы размещения
Должностная инструкция горничной службы номерного фонда
Должностная инструкция старшего метрдотеля ресторана
Должностная инструкция бармена ресторана
Должностная инструкция официанта ресторана
Должностная инструкция батлера службы батлеров
Список литературы

Оставить отзыв


Ваш отзыв будет опубликован на сайте после проверки модератором.

С этой книгой заказывают:

Искусство подбора персонала. Как оценить человека за час. 3-е издание
Светлана Иванова

Малый отель: с чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляющим
Мусакин А. А.

Техники подбора персонала. Искусство находить лучших
Е. Н. Дубиненкова