 |
 |
|||||
| Каталог книг | Книжные новинки | Статьи, рецензии на книги | Отзывы читателей о книгах | О нас | Помощь |
|
|||||
 |
|||||
Вы находитесь в разделе каталога:
Ресторанный, гостиничный бизнес
Ресторанный, гостиничный бизнес
Ресторанный, гостиничный бизнес
|
| Страница 1 2 3 |
| 13 |  |
Эдмунд Лолер
2006, Альпина Бизнес Букс, 240с.
Ресторан Чарли Троттера, названный журналом Wine Spectator лучшим рестораном Америки, стоит на четырех столпах - еда, вино, атмосфера и обслуживание, - которые все вместе позволяют посетителям провести... |
79.00грн |
| 14 |  |
Дмитрий Солдатенков
2006, Ресторанные ведомости, 148с.
Последнее десятилетие принесло на отечественный рынок огромное количество самых разнообразных мировых тенденций и форматов. И если с fast food за эти годы все стало более-менее понятным, то такие понятия,... |
132.00грн |
| 15 |  |
М.И.Белошапка
2006, Академия, 224с.
Рассмотрены современные формы и методы ресторанного обслуживания. Большое внимание уделено изучению ассортимента столовой посуды, столового белья и инвентаря, правилам сервировки стола и способам подачи... |
54.00грн |
| 16 |  |
Альберт Акопян
2004, Ресторанные ведомости, 184с.
Издание всесторонне рассматривает одну из самых рентабельных позиций ресторанного меню — чай. Книга знакомит с особенностями производства, заваривания, подачи разных видов чая, сочетая глубокую информативность... |
128.00грн |
| 17 |  |
Ефимов Ю. А.
2006, Ресторанные ведомости, 176с.
Эта уникальная книга является, по сути, первым полноценным изданием, рассказывающим о создании одного из главных инструментов продаж в ресторане. Написанная на основе опыта российских и зарубежных рестораторов,... |
149.00грн |
 Прайс лист |
|
 |
|
 |
|
 |
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
0-000-000-00-00, Xxxxxx.
